Kosmiczne, cukiernicze dzieło i Mistrzostwo Polski bełchatowskich uczennic! [Foto, wideo]

Słodkie zwycięstwo młodych bełchatowianek i to dosłownie! Nadia Grzejdziak i Aleksandra Paulińska został złotymi laureatkami Mistrzostw Polski Uczniów Szkół Cukierniczych Expo Sweet. Świeżo upieczone mistrzynie to uczennice bełchatowskiego Zespołu Szkół Ponadpodstawowych nr 2. Duet potwierdził swoje ogromne umiejętności deserem "Cztery pory roku", ale przede wszystkim tortem o nazwie "Przekładaniec kopernikowski- słodka energia przyszłości".

Nazwa zwycięskiego tortu przypadkowa nie jest, bo to właśnie nasz największy astronom był bohaterem wokół którego stworzono konkursowe zadanie. Przed sześcioma zespołami z całej Polski, które zakwalifikowały się do konkursu postawiono wyzwanie przygotowania tortu interpretującego temat: „Mikołaj Kopernik – wstrzymał Słońce, ruszył Ziemię".

Na co postawiły dziewczyny z Bełchatowa? Cukiernicza klasyka kojarzona z wielkim Mikołajem to oczywiście piernikowe klimaty, ale w tym przypadku podbito je w kosmiczne połączenia! Nadia Grzejdziak i Aleksandra Paulińska same podkreślały uzasadniając dobór smaków do swojego wypieku, że chciały jury zabrać w podróż do Torunia - miasta z którym Mikołaj Kopernik był związany i z którego wywodzą się słynne pierniki.

- Podstawę naszego tortu stanowi piernikowy biszkopt oraz ułożona na nim prażynka orzechowa wykonana z prażonych orzechów laskowych, czekolady, masła i oleju kokosowego. Kolejną warstwę stanowi mus czekoladowy z kardamonem, w którym zatopiona jest wkładka malinowa. Ostatnia warstwa to biały mus na bazie wina reńskiego. Cały tort pokryłyśmy polewą lustrzaną w kolorze sfery niebieskiej. Słońce i planety krążące wokół niego odlane są z czekolady do przygotowania których wykorzystałyśmy formy do pralin. Panele ustawione obok Ziemi są również czekoladowe. Asteroidy, które krążą w Układzie Słonecznym wykonane są ze słodkiej ziemi wykorzystanej w deserze, natomiast perełki cukrowe imitują gwiazdy. Całości dopełniają symbole zodiakalnych znaków z białej czekolady - tak brzmi przepis na arcydzieło cukiernictwa nagrodzone na Mistrzostwo Polski Uczniów Szkół Cukierniczych Expo Sweet

Tort zachwycił jury konkursu cukierniczego, a deser "Cztery pory roku" potwierdził ogromne cukiernicze umiejętności Nadii i Aleksandry. Deser, o którym mowa został stworzony z musu z serka mascarpone dodatkiem wanilii i rumu. W środku była żelka morelowa (gotowane owoce w winie z dodatkiem szafranu, następnie miksowane i mrożone), wszystko ułożone było na "ziemi orzechowej" złożonej z biszkoptu piernikowego, prażonych orzechów, czekolady. Do dekoracji użyto świeżych truskawek, jadalnych kwiatów oraz malin i tartej bezy.

Uczennice ZSP nr 2 im. R. Traugutta w Bełchatowie, które zdobyły Mistrzostwo Polski Uczniów Szkół Cukierniczych Expo Sweet w rywalizacji miały do pokonania pięć innych zespołów z całej Polski. O tym, jak spektakularny jest to sukces niech dodatkowo zaświadczy fakt, że reprezentacja z "Traugutta" była jedną z całego województwa łódzkiego, która zakwalifikowała się do konkursu!

Nadia Grzejdziak z klasy drugiej i Aleksandra Paulińska z klasy czwartej przygotowywały się do konkursu pod okiem Beaty Duralskiej. Warto w tym miejscu dodać, że dużego wsparcia reprezentacji z Bełchatowa udzieliły cukiernie Trojan z Bełchatowa oraz ZPC Trojanka z Zelowa.

- Szczególne podziękowania kierujemy do Pana Marka Trojanowskiego – właściciela Cukierni Trojan, za poświęcony czas, przygotowanie merytoryczne i praktyczne, a przede wszystkim za zachętę, inspiracje i motywację - nadmienia zespół "Traugutta".

Jury, któremu przewodniczyła Aleksandra Sowa-Trzebińska (córka założycieli słynnej sieci cukierni Sowa) oceniając konkursowe wypieki i desery brało pod uwagę smak, wygląd, prezentację tortu oraz organizację pracy i czystość w boksie w którym przygotowywano dania.

Z MP bełchatowska reprezentacja przywiozła nie tylko wspaniały sukces, ale też wymierne nagrody - 7 tys. zł, które zostanie przeznaczone na wyposażenie pracowni w szkole oraz sprzęt cukierniczy wart 2 tys. zł.

Poniżej fotorelacja z Mistrzostwo Polski Uczniów Szkół Cukierniczych Expo Sweet, wszystkie zdjęcia można zobaczyć w mediach społecznościowych ZSP nr 2 >>> KLIKNIJ.